商用厨具设备之集成灶的安全使用步骤及常识

　  商用厨房设备集成灶是安全隐患比较大的一个地方，在使用的过程中要密切注意，正确操作。首先，店家在购买商用厨具的时候不要贪图便宜购买劣质低价的集成灶，其次还有一些使用和操作常识需要注意。

    切勿使用铭牌标明以外的燃气，防止发作风险。请运用清洁的燃气专用金属软管或胶管，切勿运用有缺陷的胶管或乙烯塑料管等。金属软管不宜过长，歪曲等。运用后，有必要将旋钮至关的方位，并承认现已熄火，再将气源总开关封闭，外出或睡觉前一定要封闭气源开关。

　　在密闭室内长期运用时，应注意空气流转，以防空气中氧气削减，发作不完全焚烧而形成一氧化碳中毒。假如发作漏气，有必要当即停止运用，立刻封闭气源总开关，翻开门窗，流转空气，然后再查看漏气缘由，待排除故障后再运用，发作漏气时切不行焚烧或开关电器用具，防止火花引燃气体而发作爆炸。如有煮溢物落在炉盖上时，应及时取出炉盖，用刷子铲除洁净，以确保灶具正常焚烧。

　　灶具在运用中以及刚运用后，锅架、面板等均呈高温，因而，除旋钮以外的其它部位，切勿用手接触，以防烫坏。请勿用坚硬、尖利的物体擦划面板外表，请勿大力击打面板。避不用阻隔板掩盖火焰，灶具周围不得放置易燃物品，灶具不行用来烘干毛巾，衣物等。儿童不宜运用本厨具，防止发作意外事故。燃气软管有必要套至软管接头的红线处，并运用随机携带胶管固定卡箍紧固。